Vùng đất này của Thái Bình, dân bắt con mềm bún từ biển đem muối thành đặc sản, bán khắp nơi, lãi tiền tỷ
Trước đây, việc xuất bán con sứa biển ở huyện Thái Thụy, huyện Tiền Hải (tỉnh Thái Bình) lại chỉ chủ yếu ở dạng thô, giá thành thấp, đến nay nhiều cơ sở đã chế biến sứa thành sản phẩm ăn liền mang lại giá trị cao.
Cơ sở chế biến hải sản An Bình huyện Thái Thụy (tỉnh Thái Bình) là đơn vị chế biến sứa ăn liền. Trung bình mỗi tháng cơ sở này thu mua chế biến và bán ra thị trường trên 10 tấn sứa muối ăn liền các loại.
Cơ sở chế biến con sứa biểncủa bà Hạnh, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình.
Như trước đây, con sứa ở 2 huyện ven biển Thái Thụy và Tiền Hải chỉ xuất khẩu ở dạng thô, giá cả thấp. Bà Hạnh nhận thấy nhu cầu của thị trường rất ưa chuộng sản phẩm sứa muối ăn liền.
Sẵn có nghề truyền thống muối sứa, à Tạ Thị Hạnh thị trấn Diêm Điền đã đứng ra thành lập cơ sở chế biến hải sản An Bình thu mua sứa tươi để chế biến thành sứa muối ăn liền. Sản phẩm sứa muối ăn liền qua chế biến có giá cao gấp nhiều lần so với sứa tươi trước đây.
Sứa sau khi thu mua và chế biến tại cơ sở.
Cụ thể, so với giá bán sứa thô đi thị trường Trung Quốc chỉ khoảng 7.000 đồng/kg thì sau khi chế biến, sản phẩm sứa muối ăn liền đã có giá thành lên tới 30.000 đến 35.000 đồng/kg.
Việc chế biến sứa biển không chỉ mang lại thu nhập cho ngư dân đi đánh bắt mà còn góp phần tạo thêm công ăn việc làm tại chỗ cho bà con trong vùng.
Sứa biển sau khi hoàn thành đóng chai xuất bán ra thị trường
Hiện toàn tỉnh Thái Bình có khoảng 20 cơ sở thu mua, sơ chế, chế biến sứa. Việc áp dụng thành công công nghệ chế biến sứa ăn liền đã giúp cho những người dân nơi đây tự tạo ra hướng đi mới cho ngành chế biến sứa của địa phương.
Nguồn: danviet.vn